15 000Publié le 11 mars 2015 par Marie-Laure HUSTACHE

sachet-insectes-aromatisesC’est, en tonnes, la production annuelle d’insectes fournie par Micronutris, société implantée en Midi-Pyrénnes et première ferme d’élevage de ces petites bêtes, destinées à l’alimentation humaine…Depuis sa création en 2011, Micronutris qui se présente comme « créateur d’alimentation durable » a multiplié par 10 sa production et ne cesse d’investir pour accroître sa productivité.

Aujourd’hui, plus d’une tonne de vers de farine et de grillons sort de l’exploitation  mensuellement, avec comme débouchés les métiers de bouche, la vente sur internet avec une consommation de type « épicerie ludique ». Des discussions avec le monde des GMS sont en cours…

Cédric Auriol est intervenu au Colloque « Nourrir la Planète » du 11 mars 2015 organisé par Valeurs Vertes.

 

Voir aussi : https://www.safagridees.com/un-regard-neuf-simpose/