1ere édition du salon Food Use Tech, l’alimentaire du champ à l’assiettePublié le 3 octobre 2017 par Isabelle DELOURME

Dijon va accueillir les 2 et 3 novembre 2017 la première édition du salon Food Use Tech . Durant ces deux jours, des conférences et tables rondes seront organisées pour débattre de l’usage des nouvelles technologies dans le secteur de l’agroalimentaire et confronter les visions d’entreprises leaders et d’une soixantaine de startups.

C’est en effet une vision à 360 ° de la chaine alimentaire qui est proposée avec cet événement par La Food Tech Dijon Bourgogne Franche Comté, membre du réseau Food Tech avec quatre autres écosystèmes (French Tech Montpellier, Lyon Frenchtech, La French Tech Rennes St-Malo et French Tech Brest+).

Le salon est organisé autour de 4 espaces distincts :

Production : agriculture de précision, agriculture urbaine, biocontrol, génétique animale et végétale, protéines alternatives, etc ;

Transformation : packaging, sécurité alimentaire, nouveaux produits, etc. ;

Distribution : delivery, marketplace, retail, etc. ;

– Consommation : nutrition personnalisée, restauration, cuisine intelligente …