2ème édition du Trophée du Petit Déjeuner GourmandPublié le 21 juin 2018 par agriDées

Le petit déjeuner est incontestablement lié aux plaisirs de la table et à notre patrimoine gastronomique. Il raconte notre histoire, celle de notre enfance, de nos voyages et de nos émotions.” expriment fort justement les organisateurs de cet évènement toujours attendu, dont la 2ème édition, tenue dans le cadre de la Journée Nationale du Petit Déjeuner, s’est déroulée mardi 19 juin 2018 à l’Ecole de Paris des Métiers de la Table (EPMT) à Paris.

Créé par Tables & Auberges de France en partenariat avec Hôtels de Charme & de Caractère, ce grand concours national a ainsi réuni  8 candidats professionnels, 5 candidats amateurs et 2 candidats internationaux. Au terme de deux heures de préparation sous l’œil avisé d’un jury prestigieux, tous ont pu montrer l’étendue de leurs talents et de leur créativité autour de la confection des meilleurs petits déjeuners de France.

 

 

Catégorie « Professionnels » :
▪ Lauréat : Château de Pondres à Villevieille (Gard) – Laurent Gonzales et Frédérick Pelletier
▪ 2ème Prix : Véro Crèmes & Fromages à Vannes (Morbihan) – Véronique Cauvin et Zoé Cauvin
▪ 3ème Prix : Hôtel Le Belvédère à Lauzerte (Tarn et Garonne) – Stéphane Cornu et Jan Coppens
Catégorie « Amateurs » :
Lauréat : Sandrine Rossard, Angers (Maine-et-Loire)
▪ 2ème Prix : Anne Baumann, Village-Neuf (Haut-Rhin)
▪ 3ème Prix : Sandra Verheecke, Villemur sur Tarn (Haute-Garonne)

Prix spéciaux :
▪ Prix « Coup de Coeur du jury » : Ligue Fraternelle des Artisans (France) – Jean-Baptiste Pech et Terry Beugnot
▪ Prix « spécial Hôtellerie » : Hôtel Burdigala à Bordeaux (Gironde) – Denis Lemercier
▪ Prix International : Hôtel Wedevågs herrgård (Suède) – Per Schalander
Prix des Ecoles : Les internautes ont été invités à voter pour le meilleur clip vidéo sur la préparation d’un petit déjeuner gourmand réalisé par un trinôme d’élèves représentant leur établissement.
▪ Lauréats : Thomas Fiquet, Grégory Varin et Sulivan Rollion et leurs professeurs Stéphanie Lemoine-Boutté et Marie Julien du Lycée Hôtelier Le Corbusier (Soissons)

 

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