3 milliardsPublié le 18 juin 2015 par Marie-Laure HUSTACHE

bléPrès de 3 milliards d’individus consomment du blé dans le monde. Une céréale “en or” dont la production est très inégalement répartie sur la planète, comme l’a rappelé encore le 18 juin au colloque de l’AGPB et du think tank Iris Sébastien Abis, administrateur au secrétariat général du Ciheam, chercheur associé à l’Iris, et auteur de “Géopolitique du blé, un produit vital pour la sécurité mondiale” (sortie le 1er juillet aux Editions Armand Colin). “Et le “produire local, consommer local” n’est pas encore pour demain, quand on sait les pressions démographiques et climatiques actuelles dans certaines parties du monde.” a indiqué ce dernier lors du colloque.

Avec une moyenne de 200 kg par an par habitant, l’Afrique du Nord consomme les plus grandes quantités de pain au monde. Soit deux fois la moyenne européenne et trois fois la moyenne globale. Et il s’avère paradoxalement que cette région est loin d’être la première en termes de production.

Pour aller plus loin :

Analyse et interview de Sébastien Abis sur les sites de l‘Iris et des Echos

Pour retrouver les échanges du 18 juin 2015 sur twitter : #geopolble