60 millions de tonnes de sorgho produites par anPublié le 8 mars 2019 par agriDées

Cinquième  céréale cultivée dans le monde (production en grains et superficies), le sorgho est l’aliment de base dans la diète alimentaire de 300 millions de personnes des zones tropicales semi-arides, consommé en grains ou en farine. On en produit ainsi 60 millions de tonnes par an au niveau mondial. En termes de superficies, les trois grands pays producteurs sont le Soudan (7,1 Mha), l’Inde (6,2) et le Nigeria (5,5).  En matière de production, les Etats-Unis arrivent largement au 1er rang (9,9 Mt en 2013), suivis du Nigeria (6,7), du Mexique (6,3) et de l’Inde (5,3). (Source : CIRAD) En France, les deux principaux débouchés pour le sorgho cultivé par les agriculteurs sont la fabrication d’aliments du bétail (30% à 50% de la collecte) et l’exportation. Les sorghos français présentent en effet une composition chimique similaire à celle du maïs, avec toutefois un taux de protéines légèrement supérieur. (Source : GNIS)

 

Revivez aussi en videos le 2ème Congrès européen du sorgho animé par Marie-Cécile Damave, responsable innovations et marchés à agridées :   https://www.youtube.com/watch?v=hS-bnXBH1TE