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17/12/2020
Le 4ème Trophée du Petit Déjeuner Gourmand & Solidaire est lancé !
Sous la présidence du Chef Olivier Bellin , hôtelier restaurateur à l’Auberge des Glazicks, Table de Prestige à Plomodiern (29) et avec pour thématique la « Tartine sucrée ou salée », cette nouvelle édition veut continuer de donner toutes ses lettres de noblesse au petit déjeuner !
Fruit d’une réflexion entre professionnels passionnés de l’hôtellerie restauration, le Trophée du Petit Déjeuner Gourmand a été créé en 2017 par Tables & Auberges de France dans le cadre de la Journée Nationale du Petit Déjeuner. Il a pour vocation de sensibiliser les professionnels, le grand public et les médias sur :
– La valorisation d’une prestation gastronomique à part entière
– La mise en avant des recettes « fait maison » et des spécialités de nos terroirs
– La valorisation des produits frais locaux de saison
– Le savoir-faire d’une profession à travers l’accueil et le service personnalisé
– Mieux consommer dans nos habitudes alimentaires
La finale de cette 4ème édition aura lieu à l’École de Paris des Métiers de la Table le 16 juin 2021
En bonus : le petit déj by Guillaume Gomez, Chef des cuisines du Palais de l’Elysée. Meilleur Ouvrier de France, Président des Cuisiniers de la République et co-Président d’Euro-Toques France …qui ne prononcera pas sur le combat « chocolatine/pain au chocolat » !
