Conférence « Aspects sociétaux de la consommation de viande »Publié le 11 janvier 2019 par agriDées

Le 23 janvier 2019 à Paris.

En France, la baisse de la consommation de viande est-elle réelle ?

Le Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie (CREDOC) a réalisé en 2017 avec la mairie de Paris une grande enquête auprès de 1000 personnes. Plus de la moitié des Parisiens ont réduit ou arrêté leur consommation de viande et 21% ont l’intention de le faire.

Depuis plusieurs années, des membres de l’Académie d’agriculture ont engagé une réflexion approfondie sur ce thème et organisent aujourd’hui une séance académique. L’objectif est de présenter les réalités contrastées de la consommation de viande et les déterminants socio-culturels de l’évolution des comportements.

Un exposé et des échanges auront lieu également sur les controverses qui agitent le monde de l’élevage.

 

Pour en savoir plus : www.academie-agriculture.fr