Agridébat
Economie, environnement et santé : les enjeux des protéines
Dans l’alimentation, les protéines sont essentielles à l’organisme des humains comme des animaux. Leur composition en acides aminés et leur digestibilité, propres à chaque espèce, déterminent leur qualité nutritionnelle. Cet agridébat présentera toute la difficulté de préparer des aliments adaptés aux besoins des animaux d’élevage, répondant à la fois aux signaux des marchés des matières premières composant les rations et aux enjeux de durabilité, et adaptés aux cahiers des charges des filières en adéquation avec les attentes des consommateurs. Nous entendrons également le monde de la recherche sur l’innovation chez les plantes riches en protéines cultivées et la contribution de l’élevage à la sécurité protéique, en gardant l’objectif de compétitivité des filières animales en France et dans l’Union européenne.
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PROGRAMME :
09h00 : Accueil
09h30 : Introduction
Gérard MATHERON, Secrétaire Général, agridées
09h45 : Table ronde 1 : Nutrition comparée des humains et des animaux : différents besoins en protéines
Bernard Marie PARAGON, Docteur-vétérinaire, agrégé en nutrition animale
Emmanuel REVEILLERE, nutritionniste, NUTRICIAB, Président du CSNA (Conseil Scientifique de la Nutrition Animale)
Patrick TOUNIAN, Chef du service de Nutrition et gastroentérologie pédiatriques, Hôpital Trousseau, Paris
10h45 : Echanges avec la salle
11h00 : La durabilité – perception des consommateurs et réalités de production
Christophe CALLU MERITE, Responsable Achats Protéines, Feed Alliance
11h20 : Table ronde 2 : Alimentation animale : entre marchés des matières premières et besoins des filières animales
Paul AUFFRAY, éleveur et Président de la Fédération Nationale Porcine
Valérie BRIS, Directrice adjointe du Pôle Animal en charge de la Nutrition Animale, Coop de France
Pascal FEREY, éleveur et Président de la Chambre d’Agriculture de la Manche
David GOUACHE, Directeur adjoint, Terres Inovia
12h20 : Echanges avec la salle
12h30 : Clôture
quelle contribution de l’élevage à la sécurité protéique ?
Jean-Louis PEYRAUD, Directeur scientifique adjoint à l’agriculture, INRA, Membre de l’Académie Française d’agriculture
12h45 : fin des échanges
Animation : Marie-Cécile DAMAVE, responsable innovations et marchés, agridées.
Horaires
9h- 13h
LIEU :
APCA, salle Olivier de Serres
9, avenue George V
75008 Paris