Gaspillage alimentaire : le temps des solutionsPublié le 25 octobre 2019 par Isabelle DELOURME

Le 15 octobre 2019, veille de la Journée nationale anti-gaspillage, s’est tenue la cérémonie de la 5ème édition des Trophées AGRICA « Gaspillage alimentaire : le temps des solutions ».  L’occasion pour ce groupe de protection sociale complémentaire consacré au monde agricole et engagé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire de donner un coup de pouce et de la visibilité à des structures innovantes.

 

 

 

 

Parmi une vingtaine de nominés, le jury a ainsi récompensé cette année six lauréats. Les voici :

 

Meal Canteen : Il s’agit d’une application qui aide les équipes de cuisine de restauration collective à anticiper les effectifs et les volumes de production en invitant les usagers à précommander leurs plats grâce à un système de réservation ;

 

 

Les Brigades culinaires (la Tablée des chefs) : Proposées par l’association des chefs engagés « la tablée des chefs », les Brigades culinaires sont des ateliers de formation culinaire organisés au sein de collèges en zone sensibles pour enseigner aux jeunes les principes d’une alimentation saine et équilibrée, lutter contre la malbouffe et le gaspillage alimentaire ;

 

La solidarité est dans le Près ! (CRÉPAN) : Le CRÉPAN (comité régional d’étude pour la protection et l’aménagement de la nature en Normandie) organise avec des agriculteurs normands des opérations de glanage pour que les bénévoles et les bénéficiaires de l’aide alimentaire puissent ramasser les produits restés au sol après la récolte ;

 

NOUS épiceries anti-gaspi NOUS anti-gaspi développe un réseau d’épiceries qui proposent à leurs clients des produits écartés des circuits de distribution traditionnelle à des prix inférieurs à ceux des enseignes conventionnelles ;

 

Biocycle : Biocycle est une association de lutte contre le gaspillage et la précarité alimentaire qui collecte les invendus des professionnels de l’alimentation pour les livrer à des associations caritatives en vélos triporteurs.