La culture du mini-légume, tout un artPublié le 17 juin 2016 par agriDées

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Depuis dix générations, la famille Sales est implantée aux bien nommés “Jardins Saint-Jacques” à Perpignan, où elle cultive et commercialise ses légumes. En 1987, Jean Sales et ses équipes ont progressivement mis au point des procédés de production, de conditionnement et de vente de minis légumes, dont ils sont devenus les spécialistes et qui est depuis devenue l’activité unique de l’entreprise. Huit agriculteurs locaux sont ainsi partenaires de ce projet qui fournit à l’année les traiteurs et restaurateurs via une centaine de grossistes répartis en France et à l’international.

 

 

 

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Raffinement et artisanat potager, créativité au service du goût, attachement au terroir catalan et innovations contribuent à la réussite de cette entreprise familiale, invitée à témoigner lors de notre table-ronde saf agr’iDées du 9 juin. Au service de la gastronomie et de la transmission du goût, la Maison Sales a participé en tant que partenaire et membre du jury au  challenge culinaire intitulé “Les Mini Toques“, dont la 10ème édition s’est déroulée à Perpignan au mois de mai dernier.

 

 

 

 

 

 

 

MaisonSales

                Photos : ®FrancescGuillamet