Le 4ème Trophée du Petit Déjeuner Gourmand & Solidaire est lancé !Publié le 17 décembre 2020 par Marie-Laure HUSTACHE

Sous la présidence du Chef Olivier Bellin , hôtelier restaurateur à l’Auberge des Glazicks, Table de Prestige à Plomodiern (29) et avec pour thématique la « Tartine sucrée ou salée », cette nouvelle édition veut continuer de donner toutes  ses lettres de noblesse au petit déjeuner !

 

 

 

Fruit d’une réflexion entre professionnels passionnés de l’hôtellerie restauration, le Trophée du Petit Déjeuner Gourmand a été créé en 2017 par Tables & Auberges de France dans le cadre de la Journée Nationale du Petit Déjeuner. Il a pour vocation de sensibiliser les professionnels, le grand public et les médias sur :

– La valorisation d’une prestation gastronomique à part entière
-La mise en avant des recettes « fait maison » et des spécialités de nos terroirs
-La valorisation des produits frais locaux de saison
-Le savoir-faire d’une profession à travers l’accueil et le service personnalisé
-Mieux consommer dans nos habitudes alimentaires

La finale de cette 4ème édition aura lieu à l’École de Paris des Métiers de la Table le 16 juin 2021

En bonus : le petit déj by Guillaume Gomez, Chef des cuisines du Palais de l’Elysée. Meilleur Ouvrier de France, Président des Cuisiniers de la République et co-Président d’Euro-Toques France …qui ne prononcera pas sur le combat “chocolatine/pain au chocolat” !