Le chiffre : 80 % … de la production mondiale sucrière sont issus du sucre de cannePublié le 4 septembre 2020 par Marie-Laure HUSTACHE

Au niveau mondial, le sucre de canne domine et représente environ 80% de la production mondiale de sucre.  Tandis que la betterave sucrière est produite en majorité en Europe.

Qui sont les principaux pays producteurs ? Qui sont les pays consommateurs , mais aussi exportateurs et importateurs ?

Dans son AgriData n°10, le consultant Olivier Frey nous propose d’explorer en chiffres et graphiques la production et la commercialisation de sucre dans le monde.