Dossier “Transition alimentaire : êtes-vous partants ? “ Publié le 20 juin 2018 par agriDées

« Alors que les habitants des pays en développement orientent leur consommation vers une alimentation de plus en plus carnée, les populations occidentales sont invitées de plus en plus activement à modifier leur comportement alimentaire. Place à davantage de protéines végétales, réduction du sucre et du sel, diminution, voire suppression des additifs et conservateurs, encouragements à consommer “local”, bio ou même vegan….