Dossier “Vers une agriculture et une alimentation citoyennes” Publié le 24 mars 2016 par agriDées

Quelle place la société entend-elle donner à l’agriculture et à l’agro alimentaire français, alors qu’au sein des filières des débats s’instaurent sur la répartition de la valeur ajoutée ? Côté consommateurs, le capital confiance n’est cependant pas entamé. Toujours demandeurs d’une agriculture de qualité, plus saine et transparente, les Français veulent aussi bénéficier de productions de proximité et d’une diversité de produits agroalimentaires toujours plus vaste. Certains commencent toutefois à se soucier des conséquences de leurs achats et ont choisi de s’investir dans des initiatives locales pour redonner du sens à leurs actes et préserver un type d’agriculture.

Les efforts des entreprises agricoles et agroalimentaires, mais aussi de leurs partenaires, qui continuent à innover pour préserver la compétitivité de ces filières dans un monde globalisé, doivent néanmoins être valorisés. C’est un des défis à venir si la société veut conserver un secteur agricole et agroalimentaire dynamique au service des territoires. Cela passe aussi par la formation et l’éducation du consommateur à acheter de manière « plus responsable ».

 

Retrouvez ce dossier pages 12 à 18 dans le numéro 221 de la Revue Agriculteurs de France.

 

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