Publication
Numéro 238 : RSE : des engagements à valoriser
Sommaire
Bulletin d’abonnement – P. 2
EDITORIAL
Notre ADN : cultiver le débat, produire des idées, Jean-Baptiste Millard, Délégué général, agridées – P. 3
PROTEINES
Economie, nutrition, santé : les enjeux des protéines, Marie-Cécile Damave, responsable Innovations et Marchés, agridées – P. 5
TRIBUNE
Des protéines européennes pour les Européens – P.6
INTERVIEW
Trois questions à Emmanuel Kessler, PDG de Public Sénat – P. 7
ENTREPRISE
Gestion des risques de marché : il est urgent d’innover, Jean-Charles Deschamps, Président, NatUp – P. 8
Catastrophes climatiques : mieux prévenir, mieux reconstruire, Isabelle Delourme, agridées – P.8
TRIBUNE
Total et le monde agricole, un partenariat de plus de trente ans – P. 10
DOSSIER
RSE : des engagements à valoriser – P. 13
Le développement durable : une composante immatérielle de l’entreprise, Patrick Van Damme, directeur AS76/AGC, Expert-comptable, vice-président d’agridées – P. 14
Un secteur laitier durable en Europe, Caroline Le Poultier, Directrice générale du Cniel – P. 17
Via Lacta : l’engagement RSE de La Prospérité Fermière – Ingredia – P. 18
La luzerne, une candidate crédible aux PSE, Eric Guillemot, Directeur, Coop de France Déshydratation – P. 20
Réconcilier entrepreneuriat et développement durable, Gilles Cavalli – P. 21
Sensibiliser au « mieux manger » sans culpabiliser, Florine Demilly et Antoine Truong, Storeez – P. 22
Gaspillage alimentaire : le temps des solutions ! Frédéric Hérault, Directeur général, Groupe AGRICA – P. 23
CLIMAT
Jusqu’où pouvons-nous reboiser la planète ? Claude Garcia, Chercheur, CIRAD – P. 24
INTERVIEW
TurboCereaL, « première néobanque agricole et citoyenne », Marcel Turbaux, cofondateur – P. 25
STRATEGIE
Vente : penser d’abord au bénéfice consommateur, Olivier Fourcadet, Professeur, ESSEC Business School – P. 28
CONSOMMATION
Flexitarisme alimentaire : une opportunité ? Yves Le Morvan, agridées – P. 31
ANALYSE
L’exigence d’une alimentation saine : quelles conséquences pour l’agriculture ? Michel J.-F. Dubois, Expert référent UnilaSalle, administrateur agridées – P. 32
DROIT
L’homme, l’animal et le droit – P. 35
INTERVIEW
« Bio : l’alimentation n’est pas une marchandise comme les autres », Philippe Henry, Président, Agence Bio – P. 36
INNOVATION
L’ail noir à la croisée des mondes, Fanny Boutarin, agricultrice – P. 38
