“Bien manger, cela s’apprend”

OpinionTribune de Gérard Laloi, administrateur à saf agr’iDées parue dans l’Opinion du 26 février 2016.

 

 

« Dis-moi comment tu manges, je te dirai qui tu es ». Peut-être devrions-nous même proclamer : « Dis-moi quel temps tu consacres à ton repas, je te dirai comment tu te situes dans le réel ». Car ce temps précieux où l’individu prend rendez-vous avec lui-même et convoque ses référents alimentaires pour cuisiner ou se restaurer tend à se réduire comme peau de chagrin. Et cela, dès le premier repas de la journée, comme le rappelle le « Collectif du petit-déjeuner à la française », s’appuyant sur la dernière enquête du Credoc sur les comportements et consommations alimentaires en France…

 

Retrouvez la tribune sur le site de l’Opinion : http://www.lopinion.fr/edition/economie/bien-manger-cela-s-apprend-97440

@SAFThinkTank