Groupe de travail

La production laitière : peut-on concilier économie et territoire ?

Thématiques : politiques agricoles / agro-alimentaire et agro-industrie
Ce groupe de travail s’est penché sur le contexte économique et politique français et international de dernière année de campagne laitière sous quota de production (marchés laitiers internationaux, politique agricole européenne et américaine notamment). Il a exploré les différentes voies qui permettront à cette filière de sortir gagnante de cette situation.

En premier lieu, le groupe de travail a exploré comment lever les freins actuels à l’expansion laitière et consolider les élevages et les outils de transformation. Un dernier volet du travail a porté sur la transformation et la conquête des marchés extérieurs (valorisation des produits laitiers à l’aide d’innovations technologiques, image santé, amélioration des exportations et investissements français vers les pays de l’Union européenne et les pays tiers, en particuliers les pays émergents).

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