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La Lettre Agridées n° 711 du 4 avril 2022
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Plusieurs millions de volailles ont dû être abattues en France pour juguler l’épidémie actuelle d’influenza aviaire. Cette infection virale est hautement contagieuse, entre avifaunes migratrice et d’élevage. Ne pouvant agir sur les espèces libres, nous n’avions que la solution du dépeuplement élargi des élevages touchés. Afin d’être efficace dans le temps, ce dépeuplement nécessite le respect des règles de biosécurité par tous les acteurs : confinement des cheptels sains, surveillance reposant sur les principes de la Marche en Avant[1], protection des mangeoires et des abreuvoirs, protection des stocks d’aliments.
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Responsable institutionnel, biodiversité et faune sauvage, SAPV - SNVEL
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Actuellement, les moyens pour prévenir et lutter contre le virus sont très limités, puisqu’il n’existe aucun traitement et que la vaccination est interdite : en effet, elle ne permet pas de distinguer les individus vaccinés des individus infectés.
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Les épidémies récurrentes d’influenza aviaire obligent à une analyse élargie. De fait, les dimensions sanitaires et sociales sont étroitement liées sur un même territoire. La dégradation de l’une, au profit ou au détriment de l’autre, peut mettre en danger la facilité d’accès à une alimentation en quantité et en qualité suffisantes.
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Ce récent dépeuplement aviaire donne une cartographie des trois santés (animale, humaine et environnementale), dites One Health. Les impacts de l’épidémie sont de nature sociétale, économique, sanitaire et territoriale. A titre d’illustration, l’utilisation des œufs dans l’industrie agroalimentaire et en restauration collective impose une garantie bactériologique très élevée[2] et il est recommandé d’avoir recours aux ovoproduits pasteurisés ou déshydratés. Là intervient la casserie d’œufs, industrie agroalimentaire qui permet d’obtenir des ovoproduits : les blancs et les jaunes sont séparés, filtrés, puis pasteurisés, voire déshydratés avant d’être expédiés. Les coquilles sont récupérées pour être utilisées en amendement des sols afin de produire l’alimentation nécessaire à la filière avicole.
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L’Ouest de la France est une grande zone de production aviaire liée à son histoire agricole et à sa géographie, ainsi le périmètre économique du territoire se dessine. Sans production aviaire, l’économie du territoire représentant des milliers d’emplois, devient exsangue. En perdant leur matière première, les industries agroalimentaires ne peuvent fonctionner. Sans production pas de ventes. Sans ventes pas de salaires. Sans salaires, One Health s’effondre. Le dépeuplement humain guette alors le territoire.
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Que faire ? Repenser ou subir ? Subir c’est accepter qu’à Noël il y aura la trêve des pâtissiers, faute d’ovoproduits disponibles. Repenser c’est intégrer la santé économique à One Health.
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[1] Qui consiste à ne jamais revenir sur ses pas en élevage
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[2] Note de Service du 07/08/2006 du ministère de l’agriculture et de l’alimentation DGAL/SDSSA/N2006-8200
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Agenda
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20e Rencontres de droit rural :
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Sociétés et droit rural : je t’aime moi non plus
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6 avril 2022
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Avec le soutien de l’Académie d’agriculture de France
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et du Crédit Agricole SA.
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Qu’il s’agisse du statut du fermage, de la SAFER ou du contrôle des structures, les instruments fondateurs du droit rural ont été inventés à une époque où le phénomène sociétaire en agriculture n’existait pas encore ou n’en était qu’à ses balbutiements.
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Certes, dès le début des années 1960, la société a été promue comme un mode d’organisation de l’acte de production agricole, mais les réticences parfois psychologiques des agriculteurs ont conduit le législateur à façonner des outils spécifiques comme le GAEC ou la convention de mise à disposition des biens loués au profit d’une société.
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Depuis lors, la formule sociétaire n’a cessé de prendre de l’ampleur au point que sur les 435 790 agriculteurs non-salariés, près de 60 % exercent désormais au sein de structures sociétaires (sources : CCMSA 2021). Car le droit des sociétés a depuis longtemps fait ses preuves, en montrant ses capacités d’adaptation aux enjeux économiques, sociaux et environnementaux du secteur agricole.
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Les outils de régulation n’ont jamais véritablement réussi à appréhender les sociétés. Ainsi la SAFER était, jusqu’à la loi Sempastous du 23 décembre 2021, dans l’incapacité de réguler le marché des parts sociales. Quant au contrôle des structures, il n’a jamais réellement su choisir entre soumettre à sa réglementation l’exploitant personne physique ou sa société.
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A présent, les structures sociétaires sont-elles sous l’emprise du droit rural ou sont-elles encore un espace de liberté contractuelle et de liberté d’entreprendre ? Le contrôle des structures a-t-il, à terme, vocation à disparaître ? La société est-t-elle la solution pour pallier l’incessibilité du bail rural hors cadre familial ? Quelle place accorder aux sociétés de prestation de services dans l’acte de production ? Quelles sont ces entités qui entendent assurer le portage collectif du foncier afin d’aider à l’installation ou à la reprise d’exploitation ?
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Pour y réfléchir, rendez-vous le 6 avril prochain aux 20e Rencontres de droit rural
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29 avril 2022
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Organisé par Négoce Nord-Est et la FC2A, le congrès régional aura pour thème « Dynamique du commerce agricole et agroalimentaire : investir pour le futur ».
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Les débats seront animés par Yves Le Morvan, Responsable Filières et Marchés, Agridées.
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16 mai 2022
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Lors de cet événement en partenariat avec le pôle d’innovation agrOnov, Agridées présentera la nouvelle note de think tank issue des travaux de son groupe de travail « Les moyens rentables d’adaptation et d’atténuation du changement climatique ».
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Nous inviterons un panel de professionnels à présenter leurs solutions pour aider les chefs d’entreprises agricoles à s’adapter et atténuer les dérèglements climatiques tout en contribuant à la rentabilité économique de leur modèle d’affaires, dans les filières alimentaires et non-alimentaires.
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Le grand témoin de cet événement sera Serge Zaka, Docteur et chercheur en agroclimatologie et chasseur d’orages.
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L’événement sera suivi d’un cocktail (17h00-18h00).
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Inscription gratuite obligatoire.
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9 juin 2022
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Dans le prolongement de son assemblée générale, Agridées organise une conférence sur le thème : « Agriculture régénératrice : concept marketing ou changement de paradigme ? »
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Face aux conséquences de la guerre en Ukraine, les Banques Alimentaires s’organisent et coordonnent une aide alimentaire d’urgence. Laurence Champier, Directrice de la Fédération Française des Banques Alimentaires répond à nos questions...
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Cette analyse est réservée à nos adhérents. Pas encore adhérent ? Rejoignez-nous !
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Intervention de Bernard Valluis, expert Agridées, lors de la Conférence organisée par le Lycée La Touche de Ploërmel le 18 mars 2022 sur le thème de la souveraineté alimentaire...
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INTERCEREALES a tenu sa matinée annuelle « Export » concernant les marchés internationaux céréaliers le 23 mars 2022. Ces travaux ont été ouverts par Franck Riester, Ministre délégué chargé du Commerce extérieur et de l’Attractivité, qui a souligné l’importance de la filière céréalière dans la balance du commerce extérieur français, avec une contribution positive de 5,6 milliards d’€ pour 2021. Bien entendu il a abordé les conséquences de la guerre en Ukraine, la situation géopolitique, les risques de crise alimentaire, notamment sur tout le continent africain, et l’annonce de futures initiatives internationales en faveur de la sécurité alimentaire. Quant à l’Union européenne, sa stratégie collective vise à rechercher son autonomie alimentaire, « il est clé de pouvoir produire plus », a-t-il affirmé...
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Un arrêté du 31 mars 2022 vient autoriser la mobilisation des 300 000 ha de terres déclarées en jachères au titre de la campagne PAC 2022, en vue d’accroître les productions, en conformité avec la décision de la Commission européenne du 23 mars 2022...
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Le 30 mars 2022, à onze jours du premier tour des élections présidentielles, dans le cadre du 76e congrès de la FNSEA, le Conseil de l’agriculture française (CAF) a organisé un « Grand Oral présidentiel ». Six candidats se sont exprimés sur leur programme devant une assemblée de 1 500 agriculteurs. Valérie Pécresse, Marine le Pen, Éric Zemmour, Fabien Roussel et Jean Lassalle étaient présents et Emmanuel Macron s’est exprimé à distance sous format vidéo. Jean-Luc Mélenchon, et Yannick Jadot et Anne Hidalgo avaient décliné l’invitation. À l’occasion de cet évènement, le syndicat majoritaire a commandé à l’institut de sondages IFOP une étude des intentions de vote des agriculteurs. Alors que les enjeux sont d’une importance majeure pour l’agriculture, il est intéressant de revenir sur les résultats de cette enquête...
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Si, en ce qui concerne les entreprises individuelles, l’inscription des biens meubles et immeubles, corporels ou incorporels au bilan, ou leur mention sur le document en tenant lieu, en font présumer le caractère affecté à l’exploitation de l’entreprise, l’administration a la faculté de rapporter la preuve qu’ils ne sont pas nécessairement et effectivement affectés à celle-ci...
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Prochaine réunion :
jeudi 21 avril 2022
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Construction des compétences et dynamique agricole
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Prochaine réunion :
lundi 25 avril 2022
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Sur le web : Le Grand Défi des entreprises pour la planète : participez à la Grande Consultation !
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Au vu de la dégradation accélérée de l’environnement (climat, biodiversité, ressources…) et de ses impacts sur les hommes et les sociétés, Le Grand Défi a pour objectif d’accélérer la transition de l’économie vers un modèle durable pour tous,
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- compatible avec les limites planétaires,
- mis en œuvre dans un esprit de justice sociale,
- répondant à un certain nombre de critères.
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Le Grand Défi se donne pour objectif de formuler 100 propositions d’action concrètes, impactantes, mesurables et vérifiables. Il se déroulera en trois étapes tout au long de l’année 2022 :
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- La Grande Consultation permettra de recueillir les préoccupations et propositions des parties prenantes de l’entreprise (acteurs économiques, territoriaux et sociétaux)
- La Grande Délibération rassemblera les représentants de 150 entreprises tirées au sort. Répartis en trois collèges (salariés, dirigeants et investisseurs), ils se rassembleront lors de six sessions plénières
- La Grande Diffusion permettra de diffuser les propositions dans les sphères économique, politique et académique, pour appropriation et mise en œuvre.
La Grande Consultation vise à comprendre les facteurs qui faciliteront l’accélération de la transition écologique des entreprises. Elle permettra de recueillir :
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- les freins rencontrés par les entreprises,
- leurs besoins pour une mise en œuvre rapide et efficace,
- leurs propositions concrètes.
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Rungis, tourné vers l'avenir
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Stéphane Layani, Président-Directeur Général de la Semmaris qui exploite et gère le Marché International de Rungis, explique l’importance de ce dernier pour nourrir la population de l’Île-de-France et au-delà, avec la volonté d’accompagner la transformation vers une alimentation plus durable....
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Retrouvez cette interview dans le numéro 247 de La Revue Agridées p.40-41.
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A noter dans votre agenda
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Conférence Grand Angle Lait
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Cette 9e Edition propose de faire le point sur l'actualité des marchés laitiers et de découvrir les derniers résultats de R&D, en France et à l'international, en matière d'alimentation, d'environnement, de qualité des produits, de renouvellement des générations et d'attractivité des métiers de l'élevage...
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L'avenir du Conseil agricole
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Séance hebdomadaire publique de l'Académie d'agriculture de France qui propose d'aborder après un rappel historique sur le conseil en France, les objectifs de la loi Egalim, la séparation vente conseil en France et à l’étranger : analyse et enseignements et enfin de voir quels sont les leviers d’action pour un conseil agricole optimisant performance économique, performance environnementale et attentes sociétales ..
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Viticulture durable: passons à l'action !
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Le 6 avril 2022 à Lavardac (47).
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Rencontre Filière Céréales à paille & Protéagineux
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La SEMAE organise une matinée d’échange et de prospectives sur les enjeux de la filière semences...
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Infoday Circular Bio-Based Europe
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Bioeconomy For Change organise une journée sur le thème Bioécomie circulaire: Europe : Maximiser les synergies entre outils de financement français et européens!
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Conférence "Face à face : les grandes transitions de l'industrie"
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Les journées de la recherche ITAVI
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Webinaire organisé par ITAVI sur l'actualité des filières volaille de chair - œufs et ovoproduits - lapin...
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Oligos-Eléments et contaminants métalliques en agriculture
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Le COMIFER organise une journée thématique pour faire le point sur la problématique des Eléments Traces dans les contexte agricoles, tant sur le plan de la nutrition minérale que sur les problèmes sanitaires et environnementaux ...
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Les pangénomes, mise à jour et exploitation en agriculture
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Le 13 avril 2022 à Paris.
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Photovoltaïque, végétalisation ou autre ? Toits terrasse : repenser la cinquième façade
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Le 15 avril 2022 à Paris.
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Dans le cadre de leur partenariat croisé, ORÉE et
Afilog proposent un programme de matinales sur la logistique durable. Cette matinale est organisée en partenariat avec DS Avocats.
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MedFEL
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Les 27 et 28 avril 2022 à Perpignan.
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Rendez-vous incontournable pour les représentants de la filière fruits et légumes en France, cette nouvelle édition se tiendra à nouveau en présentiel...
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Les RDV de la Foodtech Grand Est
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Le 28 avril 2022 à Bezannes (51).
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Bioeconomy For Changeorganise dans les locaux du Village ByCA Reims, les RDV de la Foodtech sur la thématique : Rencontres Grand Comptes...
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Les biocarburants liquides et gazeux en Grand Est
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Séminaire scientifique organisé par la Mission Bioéconomie de la Région Grand Est, avec le soutien de Bioeconomy For Change et Grand E-Nov+
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Conférence européenne d'agroforesterie
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Du 16 au 20 mai 2022 en Italie.
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La Conférence européenne de l'Agroforesterie (EURAF) tiendra sa 6e édition à Nuoro en Sardaigne
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Rencontres Carbone AgrOnov
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Le pole d'innovation en agroécologie AgrOnov organise une journée thématique "Carbone en agriculture : quelles synergies avec le monde de l'entreprise ?
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Une journée pour comprendre"
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Sources photos : Affiches et images : Sandrine Lyonnet, Négoce Nord-Est/FC2A, Lycée La Touche/Ploërmel, Ballot-CLKER/Pixabay, Nourriture-chinoise/Pixabay-Sunday133, Laurence Champier/Banque Alimentaire, FCGAA et La Revue Agridées ; Logos : AFDR, agrOnov, agridroit, et Le Grand Défi .
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