Cet événement a pour but d’alimenter le débat autour de la transition alimentaire durable. En réunissant différentes formes d’expertise de secteurs variés (scientifiques, chercheurs, entreprises, associations, entrepreneurs sociaux…), il s’agit de nourrir une réflexion commune autour de la coexistence végétal/animal en apportant des éléments concrets de réponse pour mieux comprendre et anticiper la transformation des modes de production et des habitudes de consommation en cours.
Au programme
Keynote scientifique : Que sait-on de l’équilibre animal-végétal dans nos assiettes pour une alimentation plus durable ? Avec Michel Duru, Directeur de recherche INRAE (approche One Health)
Table-ronde : Comment repenser notre modèle agricole et nos pratiques alimentaires pour assurer une transition alimentaire durable ? Quel rôle peut y jouer la coexistence animal-végétal ? Avec Nicolas Bricas, socio-économiste au CIRAD, titulaire de la chaire Alimentations du monde à l’UNESCO, Faustine Bas-Defossez, Directrice du Programme Agriculture de l’Institute for European Environmental Policy, et Yves Le Morvan, Responsable “Filières et marchés” à Agridées, auteur de l’étude “Flexitarisme : une opportunité pour la chaîne alimentaire ?” (2020).
3 ateliers interactifs pour vous permettre d’échanger entre professionnels et avec les intervenants autour d’une thématique de votre choix
- Valoriser l’importance des synergies animal – végétal pour accroître l’adaptabilité et la résilience des systèmes agricoles aux enjeux environnementaux d’un territoire, Avec Maëva Guillier, chargée de mission à la Chambre régionale d’Agriculture Grand Est (programme ARPEEGE et PARTAGE)
- Sensibiliser et nourrir la réflexion des consommateurs sur la transition alimentaire durable, Avec Aurélie Zunino, coordinatrice du projet Je Mange pour le futur à la chaire ANCA d’AgroParisTech
- Repenser la coexistence animal-végétal dans nos menus et notre culture gastronomique, Avec Christophe Lavelle, biophysicien, chercheur au CNRS, et formateur à l’INSPE pour les professeurs de cuisine
Cet événement aura lieu dans le cadre du ChangeNOW Summit, le plus grand rassemblement mondial de solutions pour la planète qui réunit investisseurs, médias, grands groupes, institutions et entrepreneurs pour agir collectivement et répondre aux plus grands défis de notre siècle.
Organisateur(s)
SoScience
Danone