Table-ronde : Gérer l’influence de la perception des risques pour garantir des politiques durables

La discussion portera sur la manière dont l’évaluation et la gestion des risques doivent être intégrées à une solide communication sur les risques pour en générer une perception saine. Les politiques dans ce domaine devraient être fondées sur la science et répondre aux attentes de la société, reflétées par des décisions politiques “durables”. L’objectif est d’identifier la convergence entre la perception du risque et le risque réel afin de garantir l’adhésion de la société et l’acceptation des politiques publiques. Cette table ronde se penchera sur la science sous-jacente à la perception des risques et sur les raisons pour lesquelles elle influence l’élaboration des politiques. À la lumière d’une évolution vers des systèmes alimentaires plus durables, les processus décisionnels doivent également être adaptés. Nous examinerons comment et quels facteurs liés à la durabilité (économiques, sociaux et environnementaux) doivent être pris en compte dans les processus décisionnels de la chaîne agroalimentaire.