Au pays de l’or blond

Article publié dans La Croix du 7 avril 2021.

Durant trois semaines, en partenariat avec Franceinfo, le quotidien « La Croix » explore les atouts économiques, géographiques et culturels sur lesquels notre pays peut s’appuyer pour surmonter la crise et rebondir après l’épidémie.

Le 7 avril 2021: La puissance agricole. La France, acteur majeur sur le marché du blé.

… Grâce à l’amélioration des rendernents, multipliés par trois entre 1960 et 1990, la production va passer de 10 Mt à 35 Mt de blé tendre, volume qui permet à la France de jouer dans la cour des grands. «Mais le plus remarquable est une forme de pérennité et de constance de la filière qui a su conserver jusqu’à aujourd’hui ses positions malgré les bouleversements du marché», observe Yves Le Morvan, du think tank agridées…