« La table de demain – L’agriculture bio, la génétique et l’avenir de notre alimentation »

Il s’agit de la toute première traduction en français d’un livre qui a connu un franc succès aux Etats-Unis. Il aborde en effet sous un angle original les moyens techniques permettant de rendre l’agriculture et l’alimentation plus durables et écologiquement responsables. Selon les auteurs, il faut marier le génie génétique avec les pratiques agronomiques de l’agriculture biologique pour atteindre cet objectif.

Installée en Californie, la famille Ronald-Adamchak est atypique. Alors que l’agriculture biologique et le génie génétique ne font habituellement pas bon ménage, les auteurs de ce livre, qui sont des protagonistes de ces deux spécialités, se rencontrent, s’écoutent, se respectent et parviennent à s’accorder. Tout simplement parce qu’ils sont animés d’une même vision : rendre l’agriculture et l’alimentation plus saines et plus durables, notamment sur le volet environnemental.

Ce qui réunit les convives à La table de demain, c’est un mode de vie sain et tourné vers la nature, avec surtout le plaisir du bien-manger ensemble. Ce livre si particulier est donc non seulement un recueil de pratiques agroécologiques et de faits scientifiques extrêmement bien documentés sur l’amélioration des plantes et les biotechnologies, mais également une mine de recettes savoureuses et variées partagées en famille et entre amis. Au final, c’est une invitation à partager le quotidien d’une famille américaine

Pamela Ronald, co-auteur du livre, a participé à une conférence de presse le 20 avril 2023 dans les locaux d’Agridées pour présenter le livre.

Le livre est accessible à la vente en ligne: https://www.agridees.com/ouvrages/la-table-de-demain/