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16/02/2024
Conférence : “Souveraineté alimentaire ? Le cas poulet”
En savoir plus et voir le replay de la Conférence : “Souveraineté alimentaire ? Le cas poulet” du 15 février 2024 dont l’objectif était de débattre et faire des propositions pour une souveraineté alimentaire mettant en valeur le socle productif national avec des participants représentant toute la chaine alimentaire.
Lors d’une première table ronde a été posé le constat de la sucess story du poulet quant à sa consommation en France mais aussi des nombreuses difficultés de la filière française à répondre à cette demande croissante des consommateurs face à un afflux d’importations. Ont été abordés les points suivants :
- les difficultés d’un dialogue sociétal afin d’expliquer le nécessaire développement des élevages (par ailleurs d’une taille très inférieure à la moyenne européenne),
- la nécessité de développer les différents outils de production dans des perspectives de durabilité,
- la capacité de réponse aux différents modes de consommation.
Lors de la seconde table ronde ont été présentées des propositions de relance productives notamment :
- la meilleure utilisation du cahier des charge de la restauration collective,
- la diversification de l’offre des industriels,
- l’engagement vers une filière plus décarbonnée et plus durable.
