Un prix lait baissier, mais de bonnes perspectives du côté de la demande intérieure et des exportations

Les producteurs laitiers français et européens font actuellement face à des difficultés de trésorerie, leurs marges étant réduites à la fois par un prix du lait en baisse et des coûts de production en hausse, liés notamment à la résurgence du coût de l’énergie, tandis que le prix de l’aliment se maintient à des niveaux bien plus bas que les trois années précédentes.