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La baguette de pain, reconnue par l’UNESCO
« Les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain » ont été inscrits le 30 novembre 2022 sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO. Une reconnaissance du savoir-faire meunier, de nos artisans boulangers et qui valorise l’ensemble d’une filière (céréaliers, meuniers, …).
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Du cœur pour l’hiver
L’hiver 2022-2023 s’annonce lourd de menaces pour les plus démunis de la société française qui doivent faire face à l’inflation générale estimée à 6,2%, et en particulier des prix de l’alimentation estimée à près de 12%, mais aussi faire face à la hausse des prix du gaz et de l’électricité, ...
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Alimentation-Consommation
Climat-énergie
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Production agricole
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Société
Territoires
08/11/2022
Agriculture et alimentation durables – Tome IV – enjeux et défis du changement climatique
Le Tome IV de l’ouvrage « Agriculture et alimentation durables – Les enjeux et défis du changement climatique », sous la direction de Marie-Luce Demeester et Virginie Mercier vient de paraître aux éditions Presses Universitaires Aix-Marseille (P.U.A.M.).
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EGALIM I et II : objectifs et réalités
L’Académie d’agriculture de France a consacré sa séance hebdomadaire publique du 12 octobre 2022 à une analyse à date, menée par un Groupe de Travail interne, sur les conditions d’application de la loi « pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire, et une alimentation saine, durable ...
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Article
30/09/2022
Tout n’est pas perdu, ni gaspillé
La lutte contre les pertes et gaspillage alimentaires s’inscrit dans les moyens de lutte contre le changement climatique. Chaque quantité épargnée représente autant de possibilités de réduction d’émissions de gaz à effet de serre. Depuis les années 1990, la FAO alerte régulièrement la communauté internationale. L’Union européenne soutient les actions ...
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Article
15/09/2022
Lois EGALIM I et II : objectifs et réalités
L’Académie d’agriculture de France a mis en place un groupe de travail fin 2021 afin d’étudier les conséquences de l’application des lois EGALIM I et II sur la chaîne de valeur agricole française. Il est constitué autour d’un noyau d’une quinzaine de membres, de la section 10 (Economie et politique) ...
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Article
30/08/2022
Rentrée : le retour de tous les lardons
L’été n’a décidément pas été pacifique. Au milieu de toutes les avanies qui ont frappé l’agriculture et la chaîne alimentaire française, une ombre supplémentaire s’est glissée, voilant les relations complexes entre végétal et animal : le décret n°2022-947 du 29 juin 2022, attendu depuis deux ans par les filières animales, ...
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EGALIM : Festival d’été
La Commission des affaires économiques du Sénat vient de rendre public le 19 juillet 2022 un « Rapport d’information relatif à l’inflation et aux négociations commerciales »[1], porté par les deux rapporteurs Daniel GREMILLET et Anne-Catherine LOISIER. Il s’agit de faire le point sur les causes de l’inflation dans les ...
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Article
20/07/2022
Foin des saucisses végétales ?
Les dénominations désignant les denrées d’origine animale ne pourront plus être utilisées à partir du 1er octobre 2022 pour décrire, commercialiser ou promouvoir les denrées alimentaires à base de protéines végétales fabriquées en France. Exit dans ce cadre les steaks de soja ou les saucisses et escalopes végétales.
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Consommation Bio 2021 : baisse de température
L’Agence Bio vient de faire paraître les chiffres de la bio pour l’année 2021. Hors restauration, les marchés de la bio sont en baisse de 1,34%, cela constitue une première après des années de croissance, parfois stratosphérique. Et 2022 s’annonce une année compliquée. La production quant à elle poursuit sur ...
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Quelles modalités de mise en œuvre pour les futurs chèques alimentaires ?
Emmanuel Macron a été réélu dimanche 24 avril 2022 à la Présidence de la République. Après une campagne démarrée tardivement sur fond de crise sanitaire puis de guerre en Ukraine, certains points du projet présidentiel restent à préciser. En termes d’agriculture et de pouvoir d’achat, la proposition de créer un ...
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Chocolat : le choix entre douceur et amertume
Les fêtes de Pâques entretiennent la flamme du chocolat. Moins que Noël qui représente 10% de la consommation annuelle française, mais avec un pic de 4 à 5% sous forme de cloches, oeufs, lapins et autres confiseries, gâteaux…Pâques constitue la deuxième période privilégiée pour un régal certain.
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Analyse
Agro-alimentaire
Agroindustrie
Alimentation-Consommation
Économie
International, Europe
Recherche et innovations
08/04/2022
Boom des investissements en AgTech et FoodTech en 2021
Les rapports annuels de AgFunder, fond international d’investissement en capital-risque, et du cabinet de conseil stratégique DigitalFoodLab, viennent de sortir et font le bilan des investissements dans les jeunes entreprises innovantes de l’AgTech et de la FoodTech dans le monde et en Europe.
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