Numéro 251 - Compétences : pour une dynamique agricole

Eau et agriculture : intégrer la nouvelle donne climatique

C’est un lieu commun : il n’y a pas d’agriculture sans eau, et pas de vie tout simplement. Or avec le dérèglement climatique, le scénario que dessinent les scientifiques pour la France au cours du 21e siècle est celui d’une pluie tombant toujours en quantité à peu près équivalente mais de manière plus inégale entre le Nord et le Sud du pays et entre l’hiver et l’été. Le déficit hydrique au cours de l’été devrait donc s’accentuer.

Dès à présent, une telle évolution doit être prise en compte dans la conduite des politiques publiques pour penser le partage de la ressource en eau entre ses différents usages. Le Varenne de l’eau et de l’adaptation climatique qui s’est conclu en février dernier a permis une prise de conscience générale des défis qui attendent l’agriculture en la matière.

Combiner agronomie et innovation

Et s’il ne fait aucun doute que le secteur agricole doit contribuer davantage à améliorer la qualité de l’eau, il est tout aussi certain qu’il convient de travailler à une meilleure disponibilité de cette ressource pour les activités agricoles. À titre d’exemple, la nouvelle PAC et les objectifs du Pacte Vert encouragent à développer les cultures de printemps, moins consommatrices d’intrants. Mais ce sont celles-là même qui souffrent le plus de la baisse des précipitations au cours du printemps et de l’été. Dans ces circonstances, la question du stockage de l’eau ne se pose plus dans les mêmes termes.

Préserver, économiser, mieux valoriser l’eau en agriculture : cette approche implique une évolution des pratiques culturales combinant agronomie et innovation. Pour ce faire, les chefs
d’entreprise agricoles actuels et futurs doivent monter en compétence en intégrant et en maîtrisant les enjeux météorologiques et climatiques. C’est l’un des axes de propositions formulé dans la prochaine Note d’Agridées à paraître en novembre : « Dynamique agricole : quelles compétences ? ». L’évolution du niveau de compétences des agriculteurs et l’élargissement à ces sujets devient une priorité. De quoi nourrir la future loi d’orientation et d’avenir agricole promise par le président de la République en 2023.

Jean-Baptiste Millard, Délégué général, Agridées

L’agriculture régénératrice nous invite à une véritable révolution

L e récent changement de nom de notre ministère de tutelle est très révélateur : ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire. Tout un programme !

Et en plus, ce ministère s’inscrit autour d’une volonté présidentielle pour que ce quinquennat oriente son action en prenant mieux en compte l’environnement et le changement climatique, ce qui est attendu d’une part significative des citoyens.

L’agriculture régénératrice s’inscrit naturellement dans ce programme. Même si l’accès à une alimentation de qualité pour tous reste une priorité sociétale, fondement réel de la souveraineté alimentaire, l’évolution des comportements et des pratiques agricoles devient aussi une priorité : produire est maintenant associé associé à la sauvegarde de la biodiversité et la pérennisation de nos ressources.

Des pratiques plus vertueuses

Le grand pari est de produire dans des conditions économiques raisonnables sans dégrader les ressources telles que le sol ou la biodiversité, mais en plus en contribuant à un meilleur équilibre carbone, rendant ainsi les pratiques plus vertueuses. L’évolution génétique et l’adaptation des semences au climat, l’utilisation du numérique avec les matériels de précision, la forte diminution des doses d’engrais azotés et des matières actives phytosanitaires, le non-labour et les cultures intermédiaires avec leurs nouveaux débouchés, toutes ces nouvelles actions contribuent aux objectifs environnementaux tant attendus.

L’agriculture régénératrice était au coeur des échanges de la conférence du 9 juin 2022 organisée dans le prolongement de l’Assemblée générale d’Agridées. Les intervenants nous ont aidé à trouver quelques clés indispensables à la bonne compréhension de ce que j’avais précédemment appelé une nouvelle révolution agricole, en essayant de répondre aux préoccupations des enjeux techniques et de la création de valeurs.

L’agriculture régénératrice n’est possible qu’en alliant économie, à travers une production rentable et pérenne, et respect des attentes sociétales en matière de protection de l’environnement. Les nouvelles techniques ainsi que les outils maintenant mis à notre disposition et ceux à venir prochainement aideront les acteurs de toute la filière en général et plus particulièrement les entreprises agricoles à proposer les solutions attendues. Un nouveau comportement vers plus de partage des préoccupations et des actions réelles rendra le changement moins difficile et plus rapide.

Damien Bonduelle

La sécurité alimentaire : un objectif qui a besoin d’une politique

Le 24 février 2022, l’invasion de l’Ukraine par les forces armées russes a plongé l’Europe dans l’effroi. Jusqu’au bout, les Européens ont cru au dialogue avec le voisin russe et à une sortie de crise par la voie diplomatique, à tort !

Les raisons profondes qui ont animé le belligérant sont difficiles à identifier. En revanche, les conséquences d’une telle guerre sont, chaque jour, plus visibles. L’explosion du prix de l’énergie et des matières premières et l’inflation des produits qui en dépendent sont déjà une réalité pour les entreprises et les consommateurs.

Dans un contexte de marché des grains déjà tendu, l’offensive russe a eu l’effet d’un détonateur propulsant les prix à des niveaux jamais atteints. Et pour cause, ensemble Russie et Ukraine représentent dans le commerce mondial 30 % du blé, 32 % de l’orge, 19 % du maïs, 20 % du tournesol et 79 % de l’huile de tournesol. Admettons-le, aujourd’hui, une partie du monde ne sait pas se nourrir sans ces deux exportateurs.

Alors que les spécialistes tablent sur un conflit qui va s’inscrire dans la durée, la situation génère des bouleversements géopolitiques profonds et durables qui nous imposent d’infléchir nos politiques et nous confèrent, nous européens, de nouvelles responsabilités face à un État-continent qui, outre la force, ne craint pas d’utiliser l’arme alimentaire pour parvenir à ses fins. L’objectif européen d’une neutralité carbone à l’horizon 2050 n’est pas négociable. Il a d’ailleurs guidé les travaux d’Agridées ces deux dernières années. En revanche la question de la sécurité alimentaire de l’Union européenne et des pays proches, remise sur le devant de la scène avec la crise sanitaire, devient à la lumière de ce conflit une priorité. Plutôt que d’être dénaturé, le Pacte vert doit être amendé pour y intégrer plus clairement cette dimension.

Donnons-nous les moyens pour atteindre notre autonomie protéique, pour constituer des stocks stratégiques, pour relocaliser des intrants qui le sont également… Autant de sujets sur lesquels Agridées fera réfléchir, ces prochains mois, sa communauté.

Jean-Baptiste MILLARD, Délégué général, Agridées

De l’importance d’une stratégie nationale pour gérer le foncier agricole

Stratégie nationale pour nos agricultures et gestion du foncier agricole sont intimement liées. Elles ne devraient pas être conçues l’une sans l’autre. Parmi les diversités de situation, en voici deux pour illustrer ce propos.
Un voyage en 2019 dans le Cézallier, territoire de prédilection du Saint-Nectaire, m’a permis de rencontrer des producteurs laitiers gênés dans leur développement parce que de meilleurs prix de fermage étaient proposés aux propriétaires-bailleurs par des éleveurs de vaches allaitantes d’une région voisine. En dépit d’une même politique d’aides en milieu défavorisé, les soutiens à l’exploitation étaient différents. Comment dans ce cas favoriser des producteurs du territoire, créateurs de valeur avec leur célèbre fromage, au détriment d’un autre type d’élevage moins intensif, lui aussi défendu par les pouvoirs publics et tout autant subventionné ? Et comment arbitrer, sinon par décision politique, sans pour autant favoriser l’un au détriment de l’autre ?
Mon deuxième exemple concerne l’opposition entre l’économique et le social, s’agissant d’une concurrence entre l’agrandissement d’un voisin et une répartition des surfaces cédées entre plusieurs autres. Un exploitant, en difficulté économique, se met d’accord avec une exploitation de bonne taille pour céder son entreprise en contrepartie d’un emploi salarié à son profit. Le dossier est refusé en CDOA pour favoriser les autres voisins beaucoup plus petits, mais dans l’incapacité ou refusant d’employer le cédant. L’argument du refus repose sur le fait que le repreneur choisi est déjà trop important. Finalement, après d’âpres négociations et un arbitrage difficile, le choix du cédant a pu être respecté et l’agrandissement a pu se faire avec l’emploi promis. Dans ce cas, l’économique a cédé le pas au social. Seul le recrutement du cédant a joué en faveur du repreneur, faisant de son emploi la condition essentielle de la cession.

L’économie, meilleur arbitre

Ces deux situations illustrent bien la difficulté d’arbitrage quand la priorité stratégique n’est pas clairement énoncée ou que les critères essentiels ne sont pas pris en considération par les parties ou par les arbitres. C’est souvent la considération économique qui doit guider l’arbitrage sur un territoire et assurer de bonnes conditions de rentabilité aux exploitants. Les compétences, associées aux effets d’échelle, restent des critères de sélection pour aider à structurer les territoires en tenant compte de l’indéniable baisse des effectifs agricoles. Les candidats au développement de leur entreprise, et donc à l’agrandissement de leur foncier, devraient être encouragés et soutenus sur la base de projets profitables et porteurs de création de valeurs au sein de chaque territoire. C’est à cela que doit s’atteler le politique et ainsi encourager la performance future de ces acteurs.

Damien Bonduelle, Président d’Agridées

Le numérique est au coeur de  nos métiers

Chef d’entreprise agricole, spécialisé en grandes cultures, je constate chaque jour que la révolution numérique de l’agriculture est bien en marche.
Il s’agit d’une révolution silencieuse.
Petit à petit ces nouvelles technologies se sont invitées dans tous les maillons de nos entreprises agricoles. Elles se retrouvent bien sûr dès la semence, où la puissance de calcul est devenue un élément décisif pour accélérer la création variétale et obtenir des plantes toujours mieux adaptées aux sols, au changement climatique, répondant aux attentes sociétales.
Les capteurs connectés nous transmettent en instantané toutes les données pédoclimatiques nécessaires à l’entretien de nos cultures. Par exemple, dans le cas de la lutte contre le mildiou, les sondes et les stations météo connectées liées au logiciel MILEOS nous permettent déjà de faire des économies d’intrants.

Une révolution silencieuse.

Notre agroéquipement, de plus en plus « intelligent » et robotisé, nous permet aujourd’hui d’appliquer les éléments nécessaires à l’alimentation et la protection de nos plantes avec une performance et une précision inégalées.
Nul doute que grâce à ce fourmillement d’innovationsde l’Agritech, le rêve, pour un céréalier, de disposer d’une machine autonome, capable de détruire les mauvaises herbes, de protéger les plantes cultivées avec un minimum de chimie et avec un très bon débit de chantier, sera bientôt une réalité.
De manière plus générale, l’ensemble des outils et des applications générés par l’AgriTech, nous permettra de mieux nous adapter à notre environnement afin d’améliorer nos productions dans un système durable, économiquement compétitif et ainsi de pérenniser notre souveraineté alimentaire.
Dans ce monde qui évolue de plus en plus rapidement, Agridées, par la réflexion et le partage, nous permet d’avancer. Les travaux, passés et actuels d’Agridées, montrent la volonté de notre think tank d’accompagner toujours plus intensément les entreprises agricoles dans leur mutation permanente.

Marcel Lejosne, Secrétaire Général d’Agridées

L’engagement devient nécessaire

L’événement que nous avons organisé à la suite de notre assemblée générale statutaire du 11 juin 2021 sur le thème « Consommateurs exigeants recherchent producteurs engagés » (cf. dossier central de ce numéro) est dans le droit fil de l’ADN du think tank Agridées, lui-même toujours attentif au marché, à ses acteurs, afin d’en évaluer ce qui va ou ce qui pourrait aller mieux dans l’ensemble de la chaîne de valeurs.

En associant à l’ensemble de cette conférence l’ensemble des acteurs de nos filières amont et aval, nous sommes attentifs aux évolutions de toute nature qui orientent nos décisions et nos actions.

Mais il est vraisemblable que cette attention ne suffise plus. En effet, l’engagement devient nécessaire et c’est très souvent le cas de nos chefs d’entreprise agricoles. Quant
aux exigences des consommateurs elles doivent être naturellement écoutées mais peut-être aussi confrontées aux réalités.

Apporter un éclairage utile
Dans le souci permanent d’aider les entreprises à mettre en place les moyens pour anticiper ces évolutions de la consommation et ainsi adapter les outils ou les pratiques agricoles, Agridées reste au contact des experts, anime des groupes de travail sur les sujets correspondants aux tendances sociétales, rédige des notes avec des propositions concrètes issues de nombreux débats dans le but d’apporter un éclairage utile avant toute décision politique et engageante pour l’ensemble des acteurs de nos filières.

C’est dans cet esprit que différents thèmes nous ont guidés ces derniers mois : le flexitarisme alimentaire, le numérique au service de plus de traçabilité, la création d’un cadre juridique pour la rémunération du stockage de carbone,les conditions propices de l’innovation développées au sein des startup.

Nous pourrions aussi évoquer d’autres sujets traités comme l’adaptation de nos entreprises au changement climatique, la comptabilité environnementale, l’accès au foncier, la communication agricole, les marchés exports ou encore l’évolution de notre fameuse PAC.

Soyez assuré que le think tank Agridées restera engagé auprès des entreprises agricoles et de leurs filières.

C’est son ADN, c’est sa raison d’être et ce pourquoi vous nous suivez.

Damien Bonduelle,  Président d’Agridées