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Numéro 245 - Consommateurs exigeants recherchent producteurs engagés

Édito

L’engagement devient nécessaire

L’événement que nous avons organisé à la suite de notre assemblée générale statutaire du 11 juin 2021 sur le thème « Consommateurs exigeants recherchent producteurs engagés » (cf. dossier central de ce numéro) est dans le droit fil de l’ADN du think tank Agridées, lui-même toujours attentif au marché, à ses acteurs, afin d’en évaluer ce qui va ou ce qui pourrait aller mieux dans l’ensemble de la chaîne de valeurs.

En associant à l’ensemble de cette conférence l’ensemble des acteurs de nos filières amont et aval, nous sommes attentifs aux évolutions de toute nature qui orientent nos décisions et nos actions.

Mais il est vraisemblable que cette attention ne suffise plus. En effet, l’engagement devient nécessaire et c’est très souvent le cas de nos chefs d’entreprise agricoles. Quant
aux exigences des consommateurs elles doivent être naturellement écoutées mais peut-être aussi confrontées aux réalités.

Apporter un éclairage utile
Dans le souci permanent d’aider les entreprises à mettre en place les moyens pour anticiper ces évolutions de la consommation et ainsi adapter les outils ou les pratiques agricoles, Agridées reste au contact des experts, anime des groupes de travail sur les sujets correspondants aux tendances sociétales, rédige des notes avec des propositions concrètes issues de nombreux débats dans le but d’apporter un éclairage utile avant toute décision politique et engageante pour l’ensemble des acteurs de nos filières.

C’est dans cet esprit que différents thèmes nous ont guidés ces derniers mois : le flexitarisme alimentaire, le numérique au service de plus de traçabilité, la création d’un cadre juridique pour la rémunération du stockage de carbone,les conditions propices de l’innovation développées au sein des startup.

Nous pourrions aussi évoquer d’autres sujets traités comme l’adaptation de nos entreprises au changement climatique, la comptabilité environnementale, l’accès au foncier, la communication agricole, les marchés exports ou encore l’évolution de notre fameuse PAC.

Soyez assuré que le think tank Agridées restera engagé auprès des entreprises agricoles et de leurs filières.

C’est son ADN, c’est sa raison d’être et ce pourquoi vous nous suivez.

Damien Bonduelle,  Président d’Agridées

Sommaire

Au sommaire

EDITORIAL

L’engagement devient nécessaire – Damien Bonduelle, président d’agridées – P 3

DROIT

Agridroit : la plateforme juridique des praticiens du monde rural – Hubert Bosse-Platière, Université de Bourgogne – Guillaume Deroubaix, Directeur général adjoint LexisNexis France – Clémentine Kleitz, Directrice éditoriale LexisNexis France et Jean-Baptiste Millard, Délégué général Agridées – P 5

ENTREPRISE

Le commerce agricole et agroalimentaire, en recherche de visibilité – Gérard Poyer Président de la FC2A – P 8

Les PME agroalimentaires fragilisées par Egalim 2 – Dominique Amirault, Président de la FEEF – P 10

SOCIETE

Cultivons l’avenir ensemble – Hervé Pillaud, Auteur et conférencier – P 11

DOSSIER P 12 à 20 Consommateurs exigeants recherchent producteurs engagés

« Le rôle de la recherche est d’apporter des solutions » – Philippe Mauguin, Président directeur général d’Inrae – P 14

Nouvelles consommations : une opportunité pour la chaîne alimentaire – Isabelle Senand, Directrice des études, FCD – Yves Le Morvan, Responsable filières et marchés, Agridées – Emmanuelle Paille, Directrice communication, Bel – Eloi de la Celle, Directeur des achats, McDonald’s France – Fabien Gastou, cofondateur de Beesk – P 15

Au XXIe siècle, repenser toute la chaîne alimentaire – Philippe Goetzmann, Conférencier retail et grande consommation – P 17

Objectifs des producteurs : gagner en valeur et en confiance – Jean-Paul Bordes, Directeur de l’Acta – Marie-Cécile Damave, Responsable innovations et affaires internationales – Agridées Stéphane Fautrat, Agriculteur, cofondateur de Carrément Local – Laurent Joyet, Directeur adjoint, Chambre d’agriculture Auvergne-Rhône-Alpes – P 18

Reconstruire un pacte politique – Patrick Caron, Chercheur au CIRAD, président d’Agropolis International, vice-président de l’Université de Montpellier – P 20

POLITIQUE AGRICOLE

Accord politique sur la prochaine PAC, Isabelle Delourme – P 21

COMMUNICATION

IciLaTerre, le « Parler vrai » des agriculteurs – Olivier Coupery, Agriculteur – P 22

Les agriculteurs ont du cœur ! Christian Ouillet, Président de l’association Les agriculteurs ont du cœur ! – P 23

COMPTABILITE

La comptabilité socio-environnementale, une opportunité pour les entreprises agricoles – Francky Duchâteau, Responsable entreprises durables et territoires, Agridées – P 24

CLIMAT

Plan d’actions climat : le ministère de l’Agriculture abat ses cartes – Isabelle Delourme – P 25

LEGISLATION

L’agriculture concernée par le projet de loi « climat et résilience » – Carole Hernandez-Zakine, Docteur en droit, membre de l’Association Française de Droit Rural – P 28

Lancement du Varenne agricole de l’eau et de l’adaptation au changement climatique – Isabelle Delourme – P 31

DIGITAL

Numérique et agro-écologie : la clé est dans les champs – Pierre Achard, Directeur Smart Agriculture, SUEZ, Smart & Environnemental Solutions – P 32

AGRICULTURE

Quelle agrotechnique pour 2050 ? – Michel J.-F. Dubois, UniLaSalle, Administrateur d’Agridées – P 34

Arvalis 2025 : plus que jamais fournisseur de solutions – Norbert Benamou, Directeur général d’Arvalis – P 35

ENSEIGNEMENT

Combiner au mieux élevage et demandes sociétales – Audrey Michaud, Enseignante-chercheure en sciences animales, responsable du master GLOQUAL – P 38

ALIMENTATION

Nouveaux ingrédients et aliments : nouveaux atouts pour les flexitariens – Frédéric Bouvier, Président de la communauté Food & Feed, Pôle IAR et Denis Chereau, Vice-président de la communauté Food & Feed, Pôle IAR – P 40

Bulletin d’abonnement – P 42

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